Numa viagem de incentivo, é simples aplicar boas práticas que vão ao encontro desta necessidade de desenvolvimento, quer a partir do consumo e promoção de produtos locais, quer pela criação de atividades que celebrem e deem a conhecer a autenticidade das culturas destas populações, como, por exemplo, a organização de workshops de artesanato ou de artes tradicionais locais. Num congresso ou conferência, é possível investir na cultura local idealizando um programa social com esse foco, com a apresentação de música ou artes performativas, e também escolhendo parceiros de catering com a preocupação de montar um menu tendo em conta o investimento em produtos locais, sazonais e mesmo DOP.

Um evento deveria ter sempre como principal objetivo, quer da parte dos participantes quer dos organizadores, um papel ativo na inclusão e esforço para a igualdade de género e também para a colaboração e entendimento entre diferentes culturas e comunidades, géneros, idades e acessibilidades. Para isto acontecer, como organizadores, é necessário que pensemos não só na organização e coordenação dos recursos técnicos e logísticos, mas também no planeamento de um programa consciente que consiga responder à questão “quais as melhores soluções para permitir a participação e a inclusão social?”.

A saúde e o bem-estar são essenciais para o desenvolvimento sustentável. Na organização de eventos sustentáveis é possível criar oportunidades para os participantes se exercitarem e se consciencializarem para o cuidado com a saúde, tanto em viagens de incentivos como em congressos ou reuniões corporativas. Nestas, é possível criar energizers para começar um dia de trabalho com atividades, como ioga do riso, mindfulness, uma sessão de tai-chi ou mesmo um pequeno-almoço com todos os nutrientes necessários para potenciar o desempenho dos participantes no resto do dia. Nas viagens de incentivos, é possível organizar Human powered activities e atividades outdoor, como caminhadas, passeios de bicicleta ou kayaking, que têm também uma forte componente de espírito de team-building.

O turismo e a organização de eventos são responsáveis por um fluxo enorme de tráfego aéreo, terrestre e de pessoas e, com isso, vem a responsabilidade de diminuir ao máximo a pegada ecológica durante os eventos. Há que escolher conscientemente cidades e comunidades sustentáveis e seguras para a realização, que tenham serviços e infraestruturas de qualidade para ser possível dar uso aos transportes públicos ou a shuttles em vez de transportes individuais e exclusivos para os participantes. Em alternativa, podemos oferecer a deslocação em e-bikes ou percursos pedonais. Em termos de hospitalidade, é importante recrutar parceiros de alojamento e venues com preocupações ambientais, como o fornecimento de produtos locais, o uso de energias renováveis e a utilização de materiais locais para a sua construção e decoração.

Os serviços de alimentação e bebidas são uma área em que é fundamental ter uma postura mais consciente, ecológica e sustentável, pois é uma das áreas em que o desperdício pode ser grande se não forem equalizadas soluções para o prevenir. Entre as muitas boas práticas a implementar, sugerimos oferecer refeições em estilo buffet para evitar as refeições embaladas individualmente e eliminar todo o tipo de copos, recipientes, talheres e palhinhas descartáveis. 

Há muitas soluções que são mais amigas do ambiente que se pode utilizar:

– máquinas de água com copos biodegradáveis ou garrafas reutilizáveis, em forma de brinde ou merchandising do evento, em detrimento de água engarrafada em plástico;

– parceiros que consigam oferecer aos seus convidados um serviço com um conceito de “da quinta para a mesa”, de produção local e biológica;

– Ao idealizar o menu de refeições para o evento tenha em consideração escolhas de ingredientes sustentáveis, frescos de estação;

-Eliminação de iguarias de espécies em vias de extinção, priorize o consumo de carnes brancas e incorpore ementas vegetarianas.

No final do evento é importante que, em conjunto com a empresa de catering, se tenha uma solução para fazer a doação dos alimentos e refeições que não foram consumidos pelos participantes. No último congresso realizado em 2020, o 26º CNMI, doámos 300 refeições. 

CONCLUSÃO 

Para que seja possível implementar as nossas boas práticas de sustentabilidade é necessário unirmos forças com todos os stakeholders. É imperativo informar, educar e incentivar a adoção de boas práticas, promover parcerias com os fornecedores e comunidades locais, reforçar a partilha de experiências e de estratégias de mobilização de recursos e investir na cooperação, como forma de alcançar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.  

Temos de continuar a promover a melhoria de processos, produtos e serviços que nos ajudam a reduzir os impactos negativos nas três grandes áreas da sustentabilidade: no ambiente, na economia e nas comunidades; continuar a investir na redução do consumo de recursos naturais e na geração de resíduos, aumentando o uso da reutilização e da reciclagem.

Temos ainda a responsabilidade de promover, perante os nossos clientes e participantes, soluções e tecnologias que nos ajudam a adaptarmo-nos aos desafios globais sem fazermos parte do problema, mas, sim, parte da solução.